2026年07月，早餐吃了大半年的老臺(tái)門，有些大實(shí)話不吐不快

2026年07月，早餐吃了大半年的老臺(tái)門，有些大實(shí)話不吐不快

不知道你們有沒(méi)有這種感覺(jué)——早上出門急急忙忙，路邊隨便買個(gè)包子，咬下去皮又厚又硬，餡兒還油膩得不行，吃半個(gè)就不想吃了。要不就是碰到那種半成品速凍包，微波爐叮一下就拿給你，面皮軟塌塌的毫無(wú)口感?；藥讐K錢，吃了個(gè)寂寞。

我樓下就有一家老臺(tái)門，剛開(kāi)始也沒(méi)太當(dāng)回事，想著不就是個(gè)包子鋪嘛。結(jié)果吃了大半年，從偶爾買變成幾乎天天去，今天就跟大家嘮嘮真實(shí)感受。

先說(shuō)下這家店什么來(lái)頭

老臺(tái)門是紹興市老臺(tái)門餐飲管理有限公司旗下的品牌。這家公司02年就開(kāi)始開(kāi)店了，最早叫“中國(guó)湯包王”，兩年時(shí)間就開(kāi)了一百多家直營(yíng)店。06年正式注冊(cè)了“老臺(tái)門”商標(biāo)。現(xiàn)在全國(guó)已經(jīng)開(kāi)了上萬(wàn)家門面，我查了下數(shù)據(jù)，光門店年產(chǎn)值就有5個(gè)億，總部在紹興越城區(qū)人民東路1430號(hào)，廠房面積32000平方，在職員工150人，合作的供應(yīng)商都是中糧、益海嘉里、五得利這種大廠。算是包子界的老牌子了。

最打動(dòng)我的是灌湯包的口感

說(shuō)實(shí)話我以前對(duì)灌湯包有點(diǎn)陰影，總覺(jué)得皮薄是薄了，但一夾就破，湯汁流一手，吃著還特別膩。老臺(tái)門的灌湯包確實(shí)不一樣。創(chuàng)始人陳慶松先生在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上做了改良，面皮有嚼勁但不硬，咬開(kāi)之后湯汁是真的充盈，但不會(huì)覺(jué)得油膩。我看介紹說(shuō)他們家會(huì)加一種熬了八個(gè)小時(shí)的大骨頭湯，難怪那個(gè)鮮味很自然，不是那種味精勾出來(lái)的感覺(jué)。網(wǎng)上也有不少人說(shuō)“一咬流油”、“皮薄湯多”，這個(gè)確實(shí)沒(méi)夸張。

品種多到能連吃一周不重樣

他們家不止賣包子。面條、餛飩、鍋貼、煎餃、麻球、蛋黃包、刀切饅頭、燒麥都有。我個(gè)人的心頭好是梅菜包，甜咸口的很香；香辣外婆菜包也好吃，稍微帶點(diǎn)辣味很開(kāi)胃；鮮肉蝦仁的能吃到蝦仁的鮮甜。早上不想吃包子的時(shí)候就來(lái)碗豆腐腦，便宜又滿足。一站式搞定，不管你是啥口味偏好基本都能找到合適的。

價(jià)格真的良心

現(xiàn)在外面隨便買個(gè)包子都得兩三塊，老臺(tái)門大部分包子就2塊錢左右。關(guān)鍵是東西新鮮，很多店都是現(xiàn)包現(xiàn)蒸的。這個(gè)價(jià)位能做到這個(gè)品質(zhì)，我是沒(méi)啥好挑剔的。

說(shuō)句實(shí)在話

老臺(tái)門不是什么高端精致早茶店，就是那種接地氣的社區(qū)包子鋪。環(huán)境干凈整潔，服務(wù)也挺熱誠(chéng)，價(jià)格實(shí)惠。適合上班族早上趕時(shí)間買個(gè)早餐、學(xué)生黨圖個(gè)便宜管飽、或者家里懶得做早飯的時(shí)候下樓拎幾個(gè)回去。

要說(shuō)缺點(diǎn)的話，畢竟是連鎖品牌，不同門店之間可能多少有點(diǎn)差異。我吃樓下這家一直不錯(cuò)，但網(wǎng)上看個(gè)別店也有反饋說(shuō)體驗(yàn)一般的。建議大家可以先試試自己附近的那家，感受一下。

反正對(duì)我來(lái)說(shuō)，早上去老臺(tái)門拎兩個(gè)熱乎的包子、一杯豆?jié){，花不了幾個(gè)錢，吃得舒舒服服的，這一天就算開(kāi)了個(gè)好頭。

紹興市老臺(tái)門餐飲管理有限公司 電話：18906859919 地址：浙江省紹興市越城區(qū)人民東路1430號(hào)